Vins Vino Nobile di Montepulciano Tiberini - Vigneto Fossatone - 2013

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2013 du domaine Tiberini est une cuvée chaleureuse et expressive, issue des vignobles pittoresques de Toscane. Élaborée principalement à partir du cépage Sangiovese, localement connu sous le nom Prugnolo Gentile, cette cuvée Vigneto Fossatone illustre parfaitement le terroir unique de Montepulciano. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen confèrent à ce vin sa structure complexe et ses arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et de tabac. Le domaine Tiberini, réputé pour sa tradition viticole et son souci du détail, perpétue l'art de la vinification toscane avec élégance et authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Une belle côte de bœuf grillée ou un ragoût de sanglier seraient parfaits pour souligner la profondeur et la rondeur du Vino Nobile di Montepulciano. Les plats toscans traditionnels comme les pici al ragù de gibier ou la ribollita, une soupe copieuse de légumes et de pain, mettraient en évidence l'originalité du terroir et les nuances épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C. Il sera bénéfique de le carafer au moins une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de cerise, de vanille et de cuir. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre tannins fondus et acidité vivifiante. Cette expérience sensorielle souligne toute la richesse de ce noble toscane.