Vins Montello Rosso Fongoli - Montefalco Rosso - 2019

Avis Viniou

Le Montello Rosso DOCG 2019 de la maison Fongoli est un vin charmant provenant de la splendide région de Vénétie, en Italie. Cette cuvée Montefalco Rosso est un assemblage harmonieux, bien que la composition précise du cépage ne soit pas spécifiée ici. Habituellement, de tels vins peuvent inclure des cépages comme le Sangiovese, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, apportant une complexité séduisante. L'année 2019 a été particulièrement favorable dans cette région, offrant un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur. Enregistré en tant que bio, ce vin garantit un respect écologique durant sa production.

La Vénétie est une région viticole prestigieuse, reconnaissable à ses paysages pittoresques et son riche héritage historique. Le climat est principalement influencé par sa proximité avec la mer Adriatique, apportant une humidité modérée et des températures douces, idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant des argileux aux calcaires, enrichissent la viticulture locale, permettant un développement optimal de la vigne et de riches profils aromatiques dans les vins.

Pour accompagner ce Montello Rosso DOCG, pensez à des plats italiens traditionnels comme une succulente osso buco à la milanaise ou une pasta al ragù. Les saveurs corsées et épicées de ces plats font ressortir les tannins souples et arômes fruités du vin. Vous pourriez également le savourer avec un plateau de charcuteries et fromages régionaux, comme le Montasio ou le Grana Padano, qui s'harmoniseront à merveille avec la texture veloutée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montello Rosso à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier la complexité de cette cuvée. Pensez à le laisser s'aérer légèrement avant de le savourer pour que ses nuances se déploient entièrement.