Vins Montello Rosso Fattoria Il Poggio - 2023

Avis Viniou

Le Montello Rosso DOCG 2023 de la Fattoria Il Poggio est un vin rouge sec issu de la célèbre région viticole de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Si l’assemblage n’est pas précisé, cette appellation DOCG exige traditionnellement la prédominance du cépage Cabernet Sauvignon, accompagné éventuellement de Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2023 laisse présager une belle fraîcheur et un fruité éclatant, soutenus par une structure tannique élégante issue d’une vinification soigneuse, généralement en cuves suivie d’un élevage en fûts de chêne pour affiner la complexité aromatique du vin.

La Vénétie, et particulièrement la zone du Montello, est une terre de collines bien exposées bénéficiant d’un climat tempéré, marqué par des influences à la fois continentales et méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires, bien drainés et riches en minéraux, confèrent aux vins une puissance maîtrisée et une belle fraîcheur. L’histoire viticole du Montello remonte à plusieurs siècles, mais c’est surtout depuis l’obtention de la DOCG que les rouges de la région ont gagné en notoriété, se distinguant par leur identité affirmée et leur aptitude au vieillissement.

Ce Montello Rosso s’accordera particulièrement avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf, un magret de canard rôti ou encore un civet de sanglier. Les fromages à pâte dure, tels que le Grana Padano affiné, révèleront aussi la finesse de ses tannins. Pour une association locale, pensez à la fameuse "sopressa veneta" (charcuterie régionale) ou un risotto alla Amarone, dont la texture et le goût profond feront écho à la richesse du vin.

Je vous conseille de servir ce Montello Rosso entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafer une trentaine de minutes pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin, jeune et dynamique, offre un bel équilibre entre puissance, fruit et fraîcheur, qui saura séduire aussi bien lors d’un repas convivial que pour accompagner une belle pièce de viande.