Vins Lugana Cà Dei Frati - I Frati - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée I Frati de Cà Dei Frati est un blanc sec issu de l'appellation Lugana en Lombardie, Italie. Ce millésime 2024, bien que jeune, promet déjà une belle expression grâce au cépage Trebbiano di Lugana, cultivé sur des sols argileux calcaires typiques de la région. La Lombardie est réputée pour son climat tempéré par les lacs, notamment le lac de Garde, qui favorise la maturation des raisins. Cà Dei Frati, fondé au 18ème siècle, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, offrant des vins d'une fraîcheur remarquable et d'une minéralité distinctive.

Pour sublimer ce blanc élégant, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges mettront en valeur ses notes minérales et citronnées. Un carpaccio de poisson, légèrement arrosé d'une huile d'olive italienne de qualité, serait également un accompagnement idéal. Pour une touche authentique, essayez-le avec des spécialités lombardes, comme un risotto au persil ou des cannellonis à la ricotta et amandes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Nul besoin de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelque temps dans le verre. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verdâtres, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, la vivacité et l'équilibre s'exprimeront au mieux, soulignés par une finale subtilement saline.