Avis Viniou
Le Cà dei Frati "I Frati" 2022 est un vin blanc sec issu du cépage autochtone turbiana, typique de l’appellation Lugana DOC, en Lombardie. Ce millésime 2022 séduit par sa jeunesse expressive, révélant une robe limpide aux reflets pâles. La vinification met en valeur la pureté aromatique du cépage grâce à une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies fines, qui confère à la cuvée une texture délicate et une complexité supplémentaire. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et d’agrumes dominent, tandis que la bouche, fraîche et équilibrée, offre de belles notes minérales associées à une légère amertume en finale.
La région du Lugana, à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie, s’étend au sud du lac de Garde. Ce terroir bénéficie d’un microclimat tempéré par l’influence du lac et d’un sol riche en argile et en minéraux, idéal pour l’expression du turbiana. Depuis l’Antiquité, cette zone est réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs, longtemps convoités par la noblesse vénitienne. Aujourd’hui encore, le Lugana se distingue par la fraîcheur et la longévité de ses cuvées, sa typicité étant portée par les brises régulières et la douceur du climat.
"I Frati" se marie parfaitement avec des plats de poissons d’eau douce, comme un filet de perche du lac de Garde au beurre citronné ou un risotto aux fruits de mer. Les spécialités régionales à base de pâtes fraîches aux herbes, des carpaccios de poisson ou une volaille rôtie à la sauge sont également de beaux compagnons. Il accompagne aussi des fromages frais ou légèrement affinés, comme la robiola ou la ricotta.
Pour apprécier toute la vivacité et la complexité de ce Lugana, il est conseillé de servir le vin à une température de 8 à 10°C. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa belle structure en bouche.
