Vins Chianti Il Lebbio - 2023

Avis Viniou

Le Chianti DOC, produit par le domaine Il Lebbio en Toscane, est un vin rouge sec du millésime 2023. Il est typiquement composé majoritairement de Sangiovese, cépage emblématique de la région, parfois accompagné de Canaiolo ou de Colorino pour ajouter de la complexité. Les vins de l'appellation Chianti sont généralement jeunes, avec des arômes de fruits rouges croquants, des notes florales de violettes, et parfois une touche épicée. Contrairement à certaines réserves nécessitant un long vieillissement, le Chianti 2023 d'Il Lebbio est probablement vinifié pour offrir une accessibilité immédiate, avec des tanins souples et une fraîcheur marquée.

La Toscane, où est produit ce Chianti, est une région viticole d'une grande richesse historique et culturelle. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des argiles rocheuses aux calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la finesse des vins produits. La tradition viticole y remonte à l'époque étrusque, et la région est devenue au fil des siècles synonyme de qualité et d'authenticité, notamment grâce à la renommée mondiale du Chianti.

Pour sublimer ce Chianti 2023, pensez à des plats italiens traditionnels comme des pâtes à la sauce tomate, relevées de quelques herbes et d'un peu de parmesan. Il se mariera également très bien avec une pizza rustique ou une bruschetta. Les viandes grillées, surtout l'agneau ou le porc, se révéleront également d'excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes fruités et épicés de se dévoiler pleinement, tout en maintenant sa fraîcheur et son acidité naturelle qui équilibrent parfaitement les tanins soyeux.