Vins Bolgheri Donna Olimpia 1898 - 2022

Avis Viniou

Le Bolgheri Rouge 2022 de Donna Olimpia 1898 est un vin toscan qui incarne l'élégance et la richesse typiques de cette région prestigieuse. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié ici, les Bolgheri sont souvent des assemblages à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et autres cépages bordelais, combinant structure tannique et complexité aromatique. La Toscane, avec son terroir exceptionnel et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la viticulture : sols argilo-calcaires, températures modérées et influence maritime. Donna Olimpia 1898 est un domaine respecté, connu pour son savoir-faire et son histoire riche, fondé pour honorer l'anniversaire de mariage du marquis and sa femme, Donna Olimpia.

Pour accompagner ce Bolgheri, envisagez des plats savoureux qui accentueront son profil aromatique et sa structure. Un ragoût de sanglier toscan ou une bistecca alla fiorentina seraient des choix excellents. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes sublimeront également les notes terreuses et épicées du vin. Pour une expérience régionale authentique, des pici al cinghiale (pâtes au ragù de sanglier) se marieraient parfaitement.

Servez ce Bolgheri à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 45 minutes, permettant aux arômes complexes de se développer pleinement. Observez sa robe pour apprécier sa couleur rubis intense. Puis, humez le vin pour déceler les arômes de fruits noirs, d'épices et peut-être une touche boisée selon le vieillissement en chêne. En bouche, savourez son équilibre, ses tanins souples et sa longue finale. Ce rituel révèlera la profondeur et la richesse du vin.