Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2019 de Poggio Landi est un vin rouge italien prestigieux, originaire de Toscane, une région viticole de renommée mondiale. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propice à la maturation du raisin. Les vins de cette appellation sont reconnus pour leur complexité et leur capacité à vieillir. Le domaine Poggio Landi, avec son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribue à la réputation d'excellence des vins de Brunello di Montalcino.
Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des plats à base de viande rouge ou de gibier, comme un filet de bœuf sauce truffe ou un ragoût de sanglier. Les arômes puissants de fruits noirs, de cuir et d'épices du Brunello di Montalcino 2019 se marieraient également merveilleusement avec des plats régionaux tels que la "bistecca alla fiorentina". Les fromages affinés comme le pecorino toscan seront également des compagnons de choix.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 18°C après un carafage d'au moins deux heures pour permettre au bouquet complexe de s’ouvrir pleinement. Observez d’abord sa robe pourpre intense, puis humez les fragrances de cerise noire, de sous-bois et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins fins qui promettent une belle longueur. Ce vin est un voyage sensoriel à savourer lentement.
