Le Brunello di Montalcino 2013 du domaine Poggio Landi est un vin rouge sec d’exception, issu exclusivement du cépage Sangiovese Grosso. Ce millésime 2013, encensé pour son élégance et son potentiel de garde, bénéficie d’une sélection minutieuse des grappes provenant des meilleurs terroirs de Montalcino, une région réputée pour la force et la complexité de ses vins. Après une vinification soigneuse et une fermentation traditionnelle, le vin a passé plusieurs années en fûts de chêne afin d’acquérir une structure tannique raffinée, une palette aromatique profonde et une grande aptitude au vieillissement. On y retrouve des notes intenses de cerise noire, de prune confite, de tabac et d’épices douces, mêlées à des touches terreuses et balsamiques qui témoignent de la noblesse de son origine.
La Toscane, terre de collines baignées de soleil et de brises méditerranéennes, accorde au Sangiovese des conditions idéales d’expression. Les sols variés de Montalcino, composés d’argile et de galets calcaires, favorisent une maturation lente et complète des raisins, conférant à leur jus une belle concentration, mais aussi une fraîcheur remarquable, signature de la région. L’histoire du Brunello di Montalcino est récente à l’échelle italienne, mais son prestige s’est construit au fil de décennies d’exigence, positionnant cette appellation comme l’une des plus respectées en Italie et dans le monde.
Pour révéler toute l’ampleur aromatique de ce Brunello, privilégiez des viandes rôties ou grillées, telles qu’un carré d’agneau ou une belle côte de bœuf. Les gibiers à plume et les plats braisés à la toscane, comme le cinghiale in umido (ragoût de sanglier), sont également de magnifiques compagnons. Côté fromages, optez pour un pecorino affiné.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 17-18°C, après l’avoir carafé au moins une heure pour qu’il puisse exprimer toute la richesse de ses arômes. Bu dans sa jeunesse ou après quelques années de garde, il promet une expérience sensorielle inoubliable.
