Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2018 de Poggio Landi est un vin rouge italien emblématique exclusivement élaboré à partir de Sangiovese, le cépage noble et traditionnel de la région. Sa robe est souvent d'un rouge rubis profond, et il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de tabac et parfois par des notes tertiaires plus complexes de sous-bois et de cuir. Millésime après millésime, le Brunello offre une structure tannique remarquable, équilibrée par une acidité vivace provenant du Sangiovese, qui lui confère un excellent potentiel de garde et une complexité évolutive au fil des années. La vinification du Brunello suit des méthodes traditionnelles, souvent avec un vieillissement prolongé en fûts de chêne qui adoucissent les tanins et enrichissent le profil aromatique.
Située en Toscane, la région de Montalcino bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers plus doux. Les collines offrent un microclimat idéal pour la culture du Sangiovese, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, composés de marne, d'argiles et de graviers, apportent une minéralité particulière qui se reflète dans la finesse des vins.
Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, privilégiez des plats capables de rivaliser avec sa complexité et sa structure, tels que le bœuf braisé, le gigot d'agneau aux herbes ou le ragoût de sanglier toscan, un classique régional. Les champignons sauvages et les truffes complètent également à merveille ce vin grâce à leurs arômes terreux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brunello à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant de le déguster afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et permettre au vin de s'épanouir pleinement dans votre verre.
