Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2016 de Poggio Landi est un vin rouge exceptionnel, issu à 100% du cépage Sangiovese. Ce millésime est particulièrement remarquable, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une excellente maturation des raisins. Le terroir de Montalcino, composé principalement de sols argilo-calcaires avec une bonne présence de galets, confère au vin sa structure unique et sa complexité aromatique. La vinification traditionnelle est suivie d'un élevage en fûts de chêne, résultant en un vin aux tanins soyeux avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile touche terreuse.
La région de Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses collines verdoyantes, offre un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers modérés. Le sol est diversifié, allant de l'argile et du calcaire aux schistes et galets, offrant une alimentation minérale variée aux vignes. La Toscane a une longue histoire viticole, remontant à l'époque étrusque, et Brunello di Montalcino est l'un des crus les plus prestigieux de la région, ayant acquis une réputation mondiale pour sa qualité et sa longévité.
Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande sont idéaux. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou encore un canard aux cerises. En termes de cuisine régionale, les Pici al Ragù di Cinghiale (pâtes toscanes au ragù de sanglier) se marient parfaitement avec la richesse et la robustesse du Brunello. Le goût prononcé du gibier se fond harmonieusement avec les arômes nuancés de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses qualités, le Brunello di Montalcino 2016 doit être dégusté à une température de 16-18°C. Cela permet d'exprimer toutes les nuances aromatiques et de garantir une expérience de dégustation optimale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le consommer pour aérer ses arômes et adoucir ses tanins.
