Avis Viniou
Le Fèlsina Fontalloro 2016 est un vin rouge italien de la région de Toscane, célèbre pour ses vins de grande qualité. Produit par le domaine reconnu Fèlsina, ce vin exprime toute la beauté du Sangiovese, cépage prédominant en Toscane, offrant des notes complexes de cerises noires et d'épices douces. Le millésime 2016 est particulièrement réputé, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur. La Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influence fortement le style de ce vin, apportant un caractère élégant et structuré. Le domaine Fèlsina, fondé en 1966, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques et expressifs, s'inspirant des traditions vinicoles de sa région.
Pour accompagner le Fontalloro 2016, optez pour des plats riches et savoureux comme un osso buco milanais, un ragoût de bœuf aux olives ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les pâtes à la truffe ou un risotto aux cèpes feront également ressortir les arômes fruités et épicés de ce Sangiovese. Les recettes toscanes traditionnelles, telles que la bistecca alla fiorentina, sont de merveilleux compagnons de table pour ce vin.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le goûter, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa belle robe rubis foncé, respirez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.
