Vins Non spécifié Montesecondo - Rosso - 2024

Le Montesecondo Cuvée Rosso 2024 est un vin rouge sec issu de la Toscane, une région emblématique du centre de l’Italie. Bien que ce millésime ne mentionne pas d’appellation spécifique ni de détail sur l’encépagement, le domaine Montesecondo est reconnu pour travailler majoritairement le Sangiovese, parfois assemblé à d’autres cépages locaux ou internationaux, apportant ainsi à la cuvée une complexité aromatique et un bel équilibre. Le millésime 2024 est encore très jeune, et l’on peut s’attendre à une expression juteuse et fraîche, soulignée par des notes de fruits rouges croquants, une acidité vive, ainsi qu'une trame tannique fine qui traduit le travail soigné à la vigne et au chai, avec souvent une vinification attentive et peu interventionniste.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux, et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit, favorisant la maturité complète des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols sont variés, mais souvent composés d’argile, de calcaire et de grès, ce qui confère aux vins une structure élégante et une belle minéralité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la Toscane est aujourd’hui l’une des références mondiales pour les vins rouges, grâce à son patrimoine, sa diversité de terroirs et son savoir-faire.

Ce Montesecondo Cuvée Rosso s’appréciera particulièrement avec des plats toscans traditionnels, comme un ragù à la viande mijoté, une bistecca alla fiorentina, ou des pici à la sauce tomate et aux herbes. Il accompagnera également des charcuteries fines ou une belle assiette d’antipasti. Sa structure jeune lui permet de mettre en valeur les viandes blanches rôties, les volailles, ou même des légumes grillés méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure lui permettra de révéler tout son potentiel aromatique et d’adoucir ses jeunes tanins. N’hésitez pas à conserver quelques bouteilles pour observer son évolution sur les deux à trois prochaines années.