Avis Viniou
Le Brancaia 2019 est un vin rouge sec élaboré en Toscane, une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie. Même si l’appellation précise n’est pas mentionnée, Brancaia est reconnue pour ses cuvées à dominante de Sangiovese, souvent assemblées avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon, créant ainsi des vins à la fois élégants et puissants, caractérisés par une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, parfois accompagnés de notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage pratiqué. Le millésime 2019, marqué par l’équilibre entre richesse et fraîcheur, offre une structure soyeuse, des tanins fins et une belle persistance aromatique, le tout issu d’une vinification précise visant à exprimer la typicité du terroir toscan.
La Toscane, au cœur de l’Italie centrale, est dotée d’un climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits plus fraîches, propices à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, majoritairement composés de galestro (une sorte de schiste argileux) et d’argiles riches en minéraux, permettent une belle expression variétale et une finesse évidente dans les grands rouges. Cette région viticole historique, berceau du Sangiovese, bénéficie d’un savoir-faire ancien toujours innovant, notamment avec l’émergence des « Super Toscans » comme ceux produits par Brancaia.
Ce vin de caractère accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce au poivre ou un carré d’agneau aux herbes. Il se marie également très bien avec des plats toscans traditionnels tels que la bistecca alla fiorentina, le cinghiale (sanglier) en ragoût ou simplement une assiette de charcuteries locales et de pecorino affiné.
Pour en apprécier pleinement les subtilités, il est conseillé de servir ce Brancaia 2019 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de révéler la complexité de ses arômes et sa texture veloutée.
