Vins Non spécifié Ruffino - Aqua di Venus - 2024

La cuvée Aqua di Venus Rosé 2024 du domaine Ruffino est une belle expression contemporaine des vins rosés de Toscane, signée par un producteur historique au savoir-faire reconnu. Sans indication précise des cépages, on peut supposer que ce rosé sec propose une belle fraîcheur, typique du style toscan, avec des arômes floraux et fruités évoquant la pêche blanche, la fraise ou la groseille. La robe délicatement saumonée, associée à une bouche vive et équilibrée, témoigne d'une vinification soigneusement maîtrisée pour préserver la pureté aromatique du fruit et la fraîcheur, qualités recherchées dans ce type de cuvée récente.

La Toscane, région prestigieuse pour ses rouges, développe aussi depuis plusieurs années une tradition dynamique autour des vins rosés, profitant de ses conditions climatiques idéales. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds tempérés par la proximité de la mer Tyrrhénienne, et les sols variés mêlant argile, galets et calcaire, permettent d’obtenir des vins expressifs et élégants. Ruffino, installé de longue date en Toscane, s’attache à refléter la finesse et le raffinement des terroirs locaux dans chacune de ses cuvées, qu’elles soient classiques ou plus audacieuses comme cet Aqua di Venus.

Ce rosé sec sera le compagnon parfait d’un apéritif convivial, mais s’accordera également très bien avec une cuisine légère et estivale. Il sublimera des plats à base de fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou une salade de poulpe, mais saura aussi se marier avec une bruschetta aux tomates fraîches et basilic, ou des antipasti toscans à la charcuterie fine. Un tartare de thon, une mozzarella di bufala, voire un risotto aux légumes grillés, seront magnifiquement rehaussés par sa vivacité.

Pour profiter au mieux de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin rosé bien frais, autour de 8 à 10°C. Pensez à déguster la bouteille dans sa jeunesse, afin de préserver tout son éclat et sa fraîcheur.