Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 du domaine Emidio Pepe est un vin rouge sec emblématique, élaboré exclusivement à partir du cépage Montepulciano, originaire du centre de l’Italie. Ce millésime 2020 se distingue par sa robe profonde, aux reflets pourpres, et offre un bouquet intense mêlant fruits noirs mûrs, notes de violette, d’épices (réglisse, poivre doux) et une subtile touche balsamique. La vinification, fidèle à la tradition de la maison Emidio Pepe, privilégie le travail manuel, l’utilisation de levures indigènes, une macération longue et un élevage attentif pour préserver l’expression pure du cépage et du terroir. Le résultat donne un vin authentique, à la structure ample, aux tanins soyeux et à une belle complexité aromatique, laissant augurer un excellent potentiel de garde.
La région des Abruzzes, nichée entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, favorisé par les influences maritimes et la fraîcheur venue des sommets. Les sols variés, allant d’argilo-calcaires sur les coteaux à des composantes plus graveleuses en plaine, confèrent au Montepulciano une profondeur et une minéralité remarquables. Les vins d’Emidio Pepe sont particulièrement recherchés pour leur authenticité, issus d’un domaine pionnier dans le respect de la biodynamie depuis les années 1960. Les générations se sont succédé, toutes habitées par la volonté de sublimer le caractère unique de leur terroir.
Avec sa générosité fruitée et sa structure élégante, ce Montepulciano s’accorde idéalement avec les spécialités des Abruzzes, comme les arrosticini (brochettes d’agneau), des pâtes à la sauce tomate et viande, ou encore un agneau rôti aux herbes. Il saura aussi accompagner de belles viandes rouges grillées, des aubergines parmigiana ou un plateau de fromages affinés, tels qu’un pecorino local.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération de 1 à 2 heures en carafe mettra en valeur toute sa palette aromatique et sa finesse. Ce Montepulciano d’Abruzzo 2020 de chez Emidio Pepe promet d’ores et déjà de magnifiques moments de dégustation, tant dans sa jeunesse que dans quelques années après un vieillissement en cave.
