Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo d'Emidio Pepe 2014 est un vin rouge sec qui s'inscrit dans la grande tradition des vins authentiques de l'Abruzzes, en Italie. Issu exclusivement du cépage Montepulciano, ce cru bénéficie du savoir-faire légendaire de la maison Emidio Pepe, réputée pour ses pratiques biodynamiques et une vinification artisanale respectueuse du raisin. Le millésime 2014, marqué par un climat relativement frais, offre des vins à la fois frais et denses, dotés d’une acidité vivifiante et de tanins souples. Au nez, le vin dévoile des arômes profonds de cerise noire, de prune, de violette, relevés de notes subtiles de réglisse, de cuir noble et d'épices douces. En bouche, la matière est élégante, ample, se prolongeant sur une finale longue, ponctuée de touches balsamiques et minérales, véritables signatures du terroir.
La région viticole des Abruzzes s'étend entre les montagnes de l’Apennin et la mer Adriatique. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l'altitude, idéal pour maturer le Montepulciano tout en préservant sa fraîcheur. Les sols sont principalement composés d’argile et de calcaire, favorisant la concentration aromatique et la structure des vins produits. Depuis plusieurs générations, la famille Pepe y perpétue des méthodes traditionnelles, vinifiant sans levurage artificiel, et pratiquant un élevage patient en cuves béton, garantissant la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Ce Montepulciano d'Abruzzo 2014 s’accorde magnifiquement avec les plats typiques de la région, comme un ragoût d’agneau aux herbes sauvages, des pâtes à la sauce tomate relevée ou des arrosticini (brochettes de mouton grillées). Plus généralement, il sublimera des viandes rouges grillées, une daube mijotée ou encore des fromages à pâte dure, comme le pecorino.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Ce vin, déjà charmeur aujourd’hui, possède un excellent potentiel de garde pour révéler encore davantage de nuances au fil des ans.
