Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Coste di Moro 2024 du domaine Lunaria est un vin rouge issu du cépage Montepulciano, produit en agriculture biologique. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes plantées sur les collines ensoleillées des Abruzzes, bénéficiant d'un terroir composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression aromatique généreuse grâce à la maturation optimale des raisins. La vinification, respectueuse de l'environnement, privilégie des méthodes naturelles afin de préserver la pureté du fruit et la typicité du cépage, avec un élevage qui accentue la structure et la rondeur, tout en maintenant une trame gourmande.
La région des Abruzzes, située entre les Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d'un climat à la fois méditerranéen et montagnard. Les hivers y sont froids, tandis que les étés sont chauds et secs, offrant des conditions idéales à la viticulture. Ce contraste climatique, allié à un sol riche en minéraux, confère aux vins locaux, et particulièrement au Montepulciano, une belle complexité aromatique, une robe profonde et une texture souple. Les Abruzzes ont une longue histoire viticole, façonnée aussi bien par la tradition que par un retour aux pratiques respectueuses de l'environnement, dont la philosophie bio du domaine Lunaria est un bel exemple.
Ce vin rouge au profil fruité et légèrement épicé, doté de tanins souples et d'une bouche généreuse, se mariera parfaitement avec des plats de la cuisine italienne comme les pâtes à la sauce tomate et viande, les lasagnes, ou un agneau rôti aux herbes. Il s’accorde aussi avec des fromages affinés des Abruzzes comme le pecorino. Pour une note régionale, accompagnez-le d’Arrosticini, fameuses brochettes d’agneau locales.
Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce Montepulciano d'Abruzzo entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'une demi-heure, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer pleinement ses arômes fruités et sa délicate complexité.
