Vins Pompeiano Bosco de' Medici - Pompeii Pomerio - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pompeii Pomerio blanc 2024 du domaine Bosco de’ Medici, placée sous l’appellation Pompeiano DOC, est un vin sec originaire du cœur historique de la Campanie, au sud-ouest de l’Italie. Elaboré à partir d’une sélection de cépages autochtones typiques de la région, tels que le Greco, le Falanghina ou peut-être la Coda di Volpe (même si les assemblages exacts peuvent varier selon le château), ce vin reflète merveilleusement l’authenticité du terroir volcanique de Pompéi. Le millésime 2024, grâce à des conditions climatiques douces et un ensoleillement généreux, promet une belle fraîcheur aromatique, avec des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, et une délicate touche florale. La vinification est soignée dans le respect des traditions locales, souvent en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité.

La région viticole de la Campanie, et plus précisément les terres aux abords de l’antique cité de Pompéi, bénéficient d’un terroir d’exception. Le sol volcanique, riche en minéraux grâce aux cendres du Vésuve, confère aux vins une minéralité élégante et une profondeur remarquable. Le climat méditerranéen, marqué par des hivers doux et des étés chauds avec une brise marine rafraîchissante, permet une maturation optimale des raisins, donnant des vins secs et équilibrés. Historiquement, la Campanie est l'un des berceaux de la viticulture italienne, les Romains y ayant cultivé la vigne dès l’Antiquité, ce qui se traduit aujourd’hui par un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner la cuvée Pompeii Pomerio blanc, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur : des fruits de mer, des carpaccios de poisson blanc, un risotto aux courgettes ou encore une mozzarella di bufala campana accompagnée de tomates bien mûres. Les spécialités régionales comme les spaghetti alle vongole ou une simple salade caprese seront de merveilleux compagnons de dégustation.

Je vous conseille de déguster ce vin jeune, bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa vivacité aromatique et sa finesse minérale. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour libérer ses arômes délicats.