Vins Non spécifié Feudi di San Gregorio - Lacryma Christi Rosso

Avis Viniou

Le Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso, issu de la prestigieuse maison située en Campanie, est un vin rouge au caractère affirmé. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette cuvée incarne la tradition des vins du Vésuve. Le cépage principal utilisé pour le Lacryma Christi Rosso est souvent le piedirosso, parfois accompagné d’aglianico et de sciascinoso, formant un assemblage harmonieux. Ces raisins sont cultivés sur le célèbre terroir volcanique du Vésuve, offrant au vin une structure minérale, une intensité aromatique marquée par des notes de cerise noire, d’épices douces et une légère touche fumée typique des sols basaltiques. La vinification cherche avant tout à préserver le fruit, la fraîcheur et le caractère authentique du terroir, sans recours exagéré au bois.

La Campanie s’étend au sud-ouest de l’Italie et jouit d’un climat méditerranéen tempéré aux étés chauds et secs, contrebalancés par l’influence marine et les brises tirant du golfe de Naples. Les sols volcaniques du Vésuve, riches en minéraux, confèrent une identité unique aux vins de la région. Historiquement, la Campanie produit des vins depuis l’Antiquité, exportés dans tout l’empire romain, et le Lacryma Christi est entouré de légendes. On raconte notamment que les “larmes du Christ” (lacryma christi) auraient fait pousser la vigne sur les pentes du volcan.

Ce vin s’associe magnifiquement avec des plats traditionnels napolitains tels qu’un ragoût de saucisse et de poivrons, une pizza napolitaine riche en sauce tomate, ou des pâtes à l’arrabbiata. Son caractère épicé et fruité se marie également avec un gigot d’agneau rôti ou même une ratatouille méditerranéenne. Il accompagnera aussi très bien des fromages semi-affinés de la région comme le pecorino.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Lacryma Christi Rosso entre 16 et 18°C, après une légère aération. Cette température révélera pleinement sa matière soyeuse, ses arômes profonds et son agréable fraîcheur minérale.