Vins Non spécifié Montecigno - 2023

Avis Viniou

Le Montecigno 2023 est un vin blanc sec originaire de Campanie, une région du sud de l’Italie réputée pour ses terroirs volcaniques et sa riche tradition viticole. Si le cépage exact n’est pas précisé, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de variétés autochtones telles que le Greco, la Falanghina ou le Fiano, qui excellent dans ce climat méditerranéen. Le millésime 2023 laisse présager une fraîcheur aromatique et une acidité vivace, typiques des blancs de Campanie, soutenues par une vinification généralement en cuve inox pour préserver la franchise du fruit et l’expression naturelle du terroir. Au verre, attendez-vous à une robe pâle, un nez expressif aux arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, parfois soutenus par une minéralité subtile issue des sols volcaniques.

La Campanie bénéficie d’un climat ensoleillé, modéré par l’influence de la mer Tyrrhénienne qui apporte brise et humidité, essentielle à la maturation des raisins blancs. Les sols, souvent volcaniques, notamment autour du Vésuve, confèrent aux vins une tension minérale et une belle vivacité. Historiquement, c’est une des plus anciennes régions viticoles d’Italie, où Grecs et Romains cultivaient déjà la vigne, donnant naissance à des cépages indigènes remarquables et aujourd’hui recherchés.

Ce vin blanc sec accompagnera magnifiquement des fruits de mer, des poissons grillés, des carpaccios de dorade ou de bar, mais aussi des plats typiques de la Campanie comme les linguine alle vongole, ou une mozzarella di bufala fraîche avec un filet d’huile d’olive. Il fera également honneur à une salade de fenouil et d’orange ou à un risotto aux légumes printaniers, grâce à sa fraîcheur et sa délicatesse qui appellent des mets légers.

Pour savourer pleinement le Montecigno 2023, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Cette température idéale mettra en valeur la pureté de ses arômes, sa vivacité et sa finale minérale, tout en vous offrant une dégustation pleine d’équilibre et de gourmandise.