Ce vin rouge 2023 du domaine Mastroberardino, emblématique maison de la Campanie, illustre à merveille la tradition viticole du sud de l’Italie. Même si les cépages précis de cette cuvée ne sont pas spécifiés, le style des rouges de la région gravite souvent autour du fameux Aglianico, parfois accompagné de variétés locales comme le Piedirosso. Généralement vinifiés en sec, ces vins se distinguent par une belle structure, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une bouche équilibrée entre fraîcheur et densité. Chez Mastroberardino, le respect du fruit et du terroir est fondamental, avec une vinification soignée qui vise à préserver toute la typicité du millésime.
La Campanie, située au sud de l’Italie au pied du Vésuve, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux. Les sols volcaniques riches confèrent aux vins une complexité singulière et une minéralité marquée. Ce terroir historique, cultivé depuis l’Antiquité, est réputé pour la richesse de ses cépages autochtones et la vitalité de ses crus. Mastroberardino y incarne l’une des plus anciennes familles vigneronnes, reconnue pour son engagement dans la sauvegarde et la valorisation de ce patrimoine.
Pour accorder ce rouge de la Campanie, privilégiez des plats généreux à l’italienne : une parmigiana d’aubergines, des pâtes à la sauce tomate relevée, une pizza napolitaine ou une pièce d’agneau aux herbes, seront des compagnons heureux. Les accords avec charcuteries fines et fromages affinés de la région (comme le caciocavallo) sont également conseillés.
Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable dans un verre adapté révélera les complexités aromatiques de ce vin en pleine jeunesse. Vous profiterez ainsi de toute la gourmandise et de la vivacité offerte par ce millésime 2023.
