Vins Lambrusco Corterosa

Avis Viniou

Le Lambrusco Corterosa est un vin effervescent rouge de l'appellation Lambrusco DOC en Emilie-Romagne, Italie. Bien que ce vin ne porte pas de millésime, il incarne toute la vivacité et la typicité du Lambrusco, un cépage emblématique de la région. Les vins de cette catégorie sont généralement connus pour leur pétillance discrète et leurs arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise. La vinification brut de ce Lambrusco signifie qu'il contient moins de sucre résiduel, ce qui en fait un vin frais et sec, parfait pour les amateurs de bulles rafraîchissantes.

L'Emilie-Romagne, située dans le nord de l'Italie, est réputée pour sa richesse culturelle et culinaire. Le climat de la région est favorable à la viticulture, bénéficiant d'étés chauds et de hivers modérés. La plaine du Pô et les collines de l'Apennin contribuent à une diversité de sols, idéal pour la culture de la vigne. Historiquement, cette région viticole est l'une des plus anciennes d'Italie, avec une passion transmise à travers les siècles, illustrant un savoir-faire unique.

Pour accompagner ce Lambrusco brut, pensez à des plats qui complètent sa vivacité et son fruité. Les charcuteries de l'Emilie-Romagne, telles que le jambon de Parme et la mortadelle, se marient merveilleusement bien avec ce vin, équilibrant le gras de la charcuterie par sa fraîcheur. Les pizzas à base de tomates ou les lasagnes à la viande s’harmoniseront également grâce aux notes fruitées du vin. Pour une expérience entièrement régionale, optez pour une dégustation avec du fromage Parmesan ou Pecorino.

Pour saisir pleinement le potentiel du Lambrusco Corterosa, servez-le bien frais entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler ses arômes fruités tout en maintenant sa pétillance rafraîchissante, offrant ainsi une dégustation plaisante et vibrante.