Vins Effervescent Lambrusco Alberto Nani - Lambrusco Amabile

Avis Viniou

Ce Lambrusco Amabile signé Alberto Nani est un vin effervescent rouge demi-sec, élaboré dans l’appellation Lambrusco DOC, au cœur de l’Émilie-Romagne en Italie. Composée d’une cuvée de différents cépages Lambrusco, cette cuvée n’est pas millésimée, ce qui garantit un style homogène et une constance d’année en année. Le mode d’élaboration, avec une prise de mousse en cuve (méthode Charmat), confère au vin ses fines bulles et une expression gourmande, dotée d’une certaine rondeur typique du style « amabile », c’est-à-dire doux, légèrement sucré. En bouche, il se distingue par ses notes croquantes de fruits rouges — cerise, fraise, framboise — relevées d’une touche florale et d’une pointe acidulée qui équilibre la sucrosité en finale.

L’Émilie-Romagne, située entre la plaine du Pô et l’Apennin, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais adoucis par la proximité de la mer adriatique. Les sols y sont variés, alternant graviers, argiles et limons, idéaux pour les cépages locaux comme le Lambrusco. Cette région historique, réputée pour sa richesse gastronomique, a fait du Lambrusco un vin populaire et festif, capable d’accompagner à merveille la diversité culinaire locale.

Sa fraîcheur et son perlant légèrement sucré font du Lambrusco Amabile un compagnon idéal pour une cuisine conviviale. Servez-le avec des charcuteries typiques de la région comme la mortadelle ou le jambon de Parme, sur des pizzas, des lasagnes ou des aubergines à la parmigiana. Il accompagne aussi très bien une cuisine asiatique sucrée-salée ou des fromages doux à pâte persillée. Pour une touche italienne, mariez-le à une tarte aux fruits rouges ou un tiramisu aux fraises : ses bulles et son sucre modéré exalteront les saveurs du dessert.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour que ses arômes fruités s’expriment pleinement. À déguster jeune, pour profiter de son expression vive et gourmande.