Vins Lambrusco Signore Giuseppe - Dell'Emilia

Ce vin rosé sec, issu de la maison Signore Giuseppe, est une cuvée non millésimée élaborée dans l’appellation Lambrusco, en Émilie-Romagne. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas explicitée, il est probable qu’il s’agisse d’un mélange de différents cépages locaux, traditionnels de la région, privilégiant l’expression fruitée et la fraîcheur. Ce Lambrusco rosé se distingue généralement par sa robe délicate, ses nuances de fruits rouges vifs, parfois accompagnées d’une fine effervescence caractéristique du style, et une bouche légère, équilibrée par une acidité rafraîchissante.

L’Émilie-Romagne, située au nord de l’Italie, s’étend entre les Apennins et la vallée du Pô. C’est une région où le climat est relativement tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une maturation progressive du raisin. Les sols variés, mêlant argile, sable et gravier, apportent diversité et complexité aux vins locaux. Le Lambrusco est une spécialité historique de cette région, réputée pour ses vins conviviaux, parfaitement adaptés aux moments de partage. L’histoire du Lambrusco remonte à l’antiquité, ce vin ayant longtemps accompagné les tables italiennes, notamment sous sa version pétillante et gourmande.

Ce rosé sec se marie particulièrement bien avec la charcuterie typique de l’Émilie-Romagne, comme la mortadelle, le jambon de Parme ou la coppa. Il fait également merveille en accompagnement de plats régionaux tels que les tortellini, ou encore des salades estivales, des poissons grillés et des légumes méditerranéens. Son caractère fruité et sa fraîcheur en font un compagnon idéal d’un apéritif dinatoire, ou même d’une pizza artisanale à la tomate et mozzarella.

Pour pleinement apprécier ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de déguster ce Lambrusco rosé sec bien frais, autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de sa fraîcheur et de son éventuelle effervescence, qui apporteront un supplément de légèreté à vos moments gourmands.