Vins Reggiano Marco Tonini - 2018

Ce Reggiano rouge 2018 du domaine Marco Tonini provient d’Émilie-Romagne, une région viticole italienne réputée pour ses vins accueillants et polyvalents. La mention « sec » et la couleur rouge suggèrent un vin élaboré dans un style traditionnel de la région, sans excès de sucrosité, ce qui met en avant la fraîcheur du fruit. Il est probable que ce vin soit issu de cépages typiquement locaux, tels que le Lambrusco, fréquemment utilisé dans l’appellation Reggiano, cépage reconnu pour apporter vivacité, fruits rouges et parfois une subtile effervescence, même si certains vins restent totalement tranquilles. Le millésime 2018, en Émilie-Romagne, a bénéficié de conditions climatiques globalement favorables, offrant maturité et équilibre aux raisins, ce qui se ressent dans des vins accessibles et gourmands dès les premières années.

L’Émilie-Romagne est une région du nord de l’Italie, connue pour son terroir de plaine fertile, alternant sols argileux, limoneux et calcaires qui conviennent parfaitement aux cépages indigènes. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes : hivers froids, étés chauds et une belle amplitude thermique favorisent une maturation progressive et une expression aromatique marquée. La tradition viticole remonte ici à l’époque romaine, et la région est tout aussi illustre pour sa gastronomie – Parmigiano Reggiano, jambon de Parme ou vinaigre balsamique – que pour ses vins, qui se destinent volontiers à accompagner de grands moments de convivialité.

Ce Reggiano rouge sec trouvera sa place aux côtés de charcuteries locales, de lasagnes riches, de tortelli à la viande, ou de plats de pâtes en sauce tomate. Son profil, généralement fruité et léger, s’accorde également aux plats simples de la cuisine italienne, comme une pizza garnie de mozzarella et de jambon de Parme. Pour une harmonie régionale, associez-le à un savoureux plat de tagliatelle au ragoût, ou à un plateau de fromages affinés comme le Parmigiano.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur, servez ce Reggiano rouge à une température située entre 14 et 16°C. Il dévoilera ainsi toute sa souplesse et son caractère convivial, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas chaleureux.