Vins Non spécifié Lambrusco dell emila rosato

Ce Lambrusco dell’Emilia rosato est un vin effervescent sec, élaboré à partir de cépages Lambrusco, typiques de la région d’Émilie-Romagne, en Italie. Le vin n'étant pas millésimé, il est issu d'un assemblage de plusieurs années, mettant l’accent sur la fraîcheur et la régularité du profil aromatique. La vinification en méthode charmat ou cuve close privilégie la préservation des arômes primaires et fruités, contribuant à des bulles fines et vivaces ainsi qu’à une belle intensité de fruit. Ce rosé révèle une robe rose pâle, des notes de fraise fraîche, de cerise et de framboise, une bouche vive avec une touche florale et une acidité rafraîchissante.

L’Émilie-Romagne est une région viticole reconnue pour son dynamisme et la diversité de ses appellations. Le climat y est majoritairement continental, tempéré par les influences de la mer Adriatique à l’est et les Apennins à l’ouest. Les sols, riches en alluvions et argilo-calcaires, favorisent la culture des différents clones de Lambrusco, qui offrent des vins à la fois savoureux et typés. Historiquement, le Lambrusco est un vin populaire et festif, emblématique de la convivialité italienne, particulièrement apprécié pour son caractère rafraîchissant et désaltérant.

Ce Lambrusco rosé sec accompagnera idéalement vos apéritifs grâce à sa légèreté et ses bulles délicates. Pour les accords, il se marie parfaitement avec les charcuteries de la région comme la mortadelle ou le prosciutto di Parma. Il saura également mettre en valeur des plats légers tels qu'une salade de tomates et mozzarella, des fruits de mer ou encore une pizza à la roquette. Pour une touche locale, essayez-le avec des gnocco fritto, petites bouchées frites servies avec du parmesan et du jambon, typiques d'Émilie-Romagne.

À la dégustation, servez ce Lambrusco rosato bien frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. N'hésitez pas à le déguster jeune pour en apprécier toute la vivacité.