Vins Colli Orientali del Friuli Moschioni - Rosso Real - 2013

Le Rosso Real 2013 du domaine Moschioni est une cuvée rouge prestigieuse, issue de l’appellation Colli Orientali del Friuli DOC, dans le Frioul-Vénétie-Julienne. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones et internationaux — généralement le Refosco dal Peduncolo Rosso, le Merlot, et parfois du Cabernet Sauvignon — incarne avec brio l’esprit d’innovation et la générosité du terroir. Le millésime 2013, récolté après une année marquée par un climat globalement tempéré, révèle un superbe équilibre entre puissance, complexité aromatique et fraîcheur. Les méthodes de vinification utilisées par le domaine Moschioni privilégient une extraction lente et naturelle, souvent accompagnée d’un long élevage en fûts de chêne, favorisant l’élégance et la profondeur du vin.

Le Frioul-Vénétie-Julienne, adossé aux Alpes et ouvert sur la mer Adriatique, profite d’un microclimat idéal : amplitude thermique marquée, pluies modérées, vents frais, et une lumière remarquable qui permettent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, riches en marnes et grès, apportent tension, minéralité et structure aux vins, tout en préservant une grande finesse aromatique. Cette région, forte d’une longue tradition viticole, est réputée pour ses crus confidentiels et la qualité de ses vins rouges, bien que les blancs y occupent souvent le devant de la scène.

Le Rosso Real 2013 s’accordera parfaitement avec des plats généreux et raffinés. Essayez-le sur un osso buco mijoté longuement, un filet de bœuf grillé, ou encore un civet de sanglier. Pour une touche régionale, pensez à l’associer à un frico frioulan (galette de fromage et pommes de terre) ou à des pâtes fraîches sauce ragù. Sa structure ample et ses tanins soyeux révèlent également tout leur potentiel sur des fromages affinés comme le Montasio.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin autour de 16-18°C, de préférence après une légère aération ou un passage en carafe, ce qui vous permettra de révéler pleinement sa palette aromatique de fruits noirs, d’épices, de cuir et de sous-bois, signature d’un grand vin de garde à son apogée.