Vins Non spécifié 7 PM - Giordano Vini

Avis Viniou

Le vin "7 PM" est un vin effervescent rosé produit par Giordano Vini, un domaine qui joue habilement avec l'art du mélange pour atteindre ce profil singulier. Bien que non millésimé, ce vin incarne la tradition et le savoir-faire italien en vinification. Le choix d'un rosé effervescent de type extra-sec vous promet une expérience gustative légèrement sucrée, mais bien équilibrée par l'acidité naturelle des raisins.

Ce vin nous vient de la région fascinante du Frioul-Vénétie-Julienne, située dans le nord-est de l'Italie. Marqué par une diversité géographique impressionnante, ce terroir bénéficie d'un climat continental influencé par les Alpes et de la proximité rafraîchissante de la mer Adriatique. Les sols y sont variés, offrant des compositions de calcaire et de grès qui apportent richesse et complexité aux vins. Cette région aux influences culturelles multiples a une longue histoire viticole, imprégnée de techniques traditionnelles et de respect pour la biodiversité.

Pour profiter pleinement de ce rosé effervescent, optez pour des accords légers et rafraîchissants. Une salade caprese avec mozzarella de bufflonne, tomates mûres et basilic frais ravivera les arômes fruités et floraux du vin. La cuisine locale, comme le prosciutto di San Daniele, mettra également en valeur ses fines bulles. Si vous préférez des saveurs plus exotiques, des sushis ou un ceviche de poisson blanc feront ressortir sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8 °C. Cette température souligne délicatement les notes de fruits frais, tout en accentuant la texture pétillante et la finesse des bulles. Profitez de ce moment de plaisir pétillant, idéal lors d’un apéritif ensoleillé ou pour célébrer des occasions spéciales.