Vins Effervescent Franciacorta Santa Lucia

Avis Viniou

Ce Franciacorta DOC de la maison Santa Lucia est un vin effervescent blanc brut non millésimé, élaboré dans la région lombarde, une des références incontournables pour les bulles italiennes. Le Franciacorta est généralement issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay, de Pinot Nero (Pinot Noir) et parfois d’une petite proportion de Pinot Bianco, offrant une palette aromatique raffinée. La vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, conférant au vin une complexité et une finesse remarquables. Sa robe présente un jaune pâle aux reflets dorés, surmontée de bulles persistantes et délicates. Les arômes rappellent la pomme verte, le citron, les fleurs blanches, escortés de subtiles notes de noisette et de brioche, apportées par l’élevage sur lies.

La Lombardie, et plus précisément la zone de Franciacorta située au sud du lac d’Iseo, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence des Alpes au nord et des larges plans d’eau. Les sols y sont majoritairement morainiques, riches en minéraux, ce qui confère aux vins une belle tension, de la fraîcheur et une longueur remarquable. L’histoire du Franciacorta, reconnue DOCG dès 1995, est une histoire de renaissance et d’excellence, orchestrée par des vignerons innovants qui ont rapidement hissé leurs bulles parmi les plus appréciées du monde.

Ce Franciacorta Santa Lucia brut excelle à l’apéritif, mais il s’invite aussi à table grâce à sa texture crémeuse équilibrée par une vive acidité. Il accompagnera avec élégance les antipasti italiens, un plateau de fruits de mer, des carpaccios de poisson, ou encore des plats emblématiques lombards comme le risotto alla milanese. Sa fraîcheur là encore s’accorde aux poissons grillés ou à une volaille délicatement rôtie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Franciacorta à une température de 6 à 8°C. Privilégiez de grands verres en tulipe afin de bien apprécier la finesse du cordon de bulles et l’intensité du bouquet aromatique.