Vins Colli Pesaresi Tenuta Santi Giacomo e Filippo - Isa Becta

Avis Viniou

La cuvée Isa Becta Rosé de la Tenuta Santi Giacomo e Filippo, en appellation Colli Pesaresi DOC, est un vin italien issu de la région des Marches, située au centre-est de la botte. Ce rosé sec, élaboré selon des pratiques biologiques, bénéficie de l’influence maritime de l’Adriatique et du relief vallonné des collines Pesaresi. Bien que le millésime ne soit pas précisé, la fraîcheur et la vivacité sont généralement au rendez-vous sur les versions récentes de ce type de cuvée. L’assemblage, typique des rosés de la région, fait la part belle aux cépages autochtones tels que le Sangiovese et d’autres variétés locales, apportant fruité, légèreté et une belle teinte rose pâle. La vinification soigneuse met en avant la gourmandise du fruit tout en préservant l’expression du terroir.

La région des Marches est réputée pour ses sols argilo-calcaires favorisant une excellente minéralité, ainsi que pour son climat tempéré-méditerranéen, où les étés chauds sont tempérés par la brise marine. Le vignoble des Colli Pesaresi se déploie sur des coteaux bien exposés, propices à la production de vins élégants et équilibrés. L’histoire viticole locale est ancienne, marquée autant par la culture des cépages traditionnels que par une dynamique d’innovation, dont témoignent des domaines engagés en agriculture biologique comme la Tenuta Santi Giacomo e Filippo.

Ce rosé sec se mariera à merveille avec des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de dorade, une salade de poulpe ou des crustacés grillés, faisant écho à la gastronomie côtière locale. Il accompagnera aussi avec fraîcheur des plats de charcuterie légère, des antipasti à la tomate et au basilic, ou encore une pizza à la mozzarella di bufala. Pour un accord régional, essayez-le avec une piadina farcie de jambon cru et roquette.

Servez ce vin rosé à une température idéale de 8-10°C afin d’apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il révèlera alors sa finesse et sa délicate acidité, parfaites pour une dégustation estivale ou en apéritif.