Vins Barolo Batasiolo - 2020

Avis Viniou

Le Barolo 2020 de la maison Batasiolo est un vin italien rouge réputé, issu du cépage Nebbiolo, qui est emblématique de la région du Piémont. Ce millésime 2020 provient des vignobles vallonnés de cette région légendaire connue pour produire certains des plus grands vins d’Italie. Le terroir de Barolo est caractérisé par des sols riches en argile et en calcaire, ce qui donne au vin une structure élégante et une complexité aromatique remarquable. La vinification de ce Barolo respecte les méthodes traditionnelles, avec une longue fermentation et un élevage en grands foudres de chêne, ce qui lui confère sa profondeur et ses tanins soyeux.

La région viticole du Piémont est située au nord-ouest de l'Italie et jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la maturation du Nebbiolo. Les brumes matinales, qui donnent son nom au cépage (nebbia signifiant brouillard en italien), contribuent également à l’unicité des vins produits. Cette région, riche d'une histoire viticole ancienne, est considérée comme le berceau des vins de caractère et de prestige.

Pour accorder ce Barolo 2020, pensez à des plats riches et savoureux. Ce vin se marie à merveille avec le risotto aux champignons, la polenta aux truffes ou encore le braisé de bœuf à la piémontaise. Les saveurs robustes de la viande en sauce et des plats cuisinés lentement se fondent admirablement avec la profondeur de ce Barolo.

Pour apprécier pleinement votre Barolo Batasiolo 2020, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé quelques heures à l'avance. Cela permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique, dominée par des notes de fruits rouges mûrs, de roses et d'épices douces. Un moment de dégustation en perspective qui promet d’être à la hauteur de ce vin majestueux.