Vins Barolo Fratelli Alessandria - del Comune di Verduno - 2019

Avis Viniou

Le Barolo 2019 du domaine Fratelli Alessandria, issue de la cuvée del Comune di Verduno, est un vin rouge prestigieux du Piémont, en Italie. Produit exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin se distingue par sa couleur grenat intense et ses arômes sophistiqués de cerise noire, de rose fanée, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2019, grâce à des conditions climatiques favorables, promet un vin à la fois concentré et élégant. La vinification traditionnelle implique une longue macération et un vieillissement en foudres de bois, ce qui permet d'extraire toute la complexité aromatique et de conférer une structure tannique marquée, typique des grands Barolos.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les collines des Langhe, où se trouve l'appellation Barolo, bénéficient d'une variété de sols calcaires et argileux qui offrent au Nebbiolo un terroir riche en nuances. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et le Barolo est souvent qualifié de "roi des vins italiens" en raison de sa grande capacité de garde et de son potentiel aromatique.

Pour accompagner ce Barolo 2019, choisissez des plats qui sauront équilibrer sa puissance et sa richesse tannique. Les viandes rouges rôties ou grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement. Vous pourriez également opter pour des plats traditionnels piémontais, tels que le brasato al Barolo, un bœuf braisé au vin rouge, ou une risotto aux cèpes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano, constituent également un bel accord.

Pour savourer pleinement ce Barolo, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et au vin de s'épanouir dans le verre.