Vins Barolo Marchesi di Barolo - Cannubi - 2013

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Cannubi 2013 de Marchesi di Barolo est un vin rouge prestigieux issu du cépage Nebbiolo, emblématique du Piémont, en Italie. Ce millésime 2013 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique, héritage d'une vinification soignée et d'une maturation qui exalte les caractéristiques uniques de ce cru. Le terroir de Cannubi est réputé pour sa combinaison idéale d'altitude, de microclimat et de sol composé de marne argilo-calcaire, ce qui confère au vin son élégance et sa longévité. Ce Barolo offre des notes envoûtantes de fruits rouges mûrs, de roses, de truffe et de réglisse, enrichies par des touches épicées et minérales.

La région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie, est célèbre pour ses vins de caractère, et le Barolo y tient une place prépondérante. Le climat de la région, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise la lente maturation du Nebbiolo, permettant au vin de développer des arômes complexes. L'histoire viticole du Piémont est riche, avec une tradition séculaire qui fait du Barolo un vin respecté et recherché à travers le monde.

Concernant les accords mets-vins, ce Barolo s'apprécie idéalement avec des plats intenses et riches, capables de sublimer sa puissance aromatique. Optez pour des recettes régionales comme la truffe blanche d’Alba râpée sur un risotto crémeux ou des viandes rouges mijotées telles qu'un osso buco ou un brasato al Barolo. Les fromages affinés, comme un Parmigiano-Reggiano ou un Castelmagno, s'harmonisent également parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 16-18°C. Avant de le savourer, il est conseillé de le décanter pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa richesse aromatique. Buvez-le maintenant pour une expérience sublime ou laissez-le vieillir en cave : sa structure lui permet aisément de se bonifier pendant plusieurs décennies.