Vins Barolo Renato Ratti - MarcenascO - 2008

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée MarcenascO 2008 de la maison Renato Ratti est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, connu pour son élégance et sa complexité. Ce millésime 2008, déjà bien évolué, révèle toute la richesse typique d'un grand Barolo. Le terroir du Barolo, situé dans le Piémont en Italie, est réputé pour ses sols calcaires et argileux qui donnent au Nebbiolo sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. La vinification de cette cuvée met en avant une extraction douce et un élevage prolongé en fûts de chêne, permettant au vin de développer des arômes secondaires et tertiaires de truffe, de sous-bois et de cuir, tout en conservant des notes de fruits rouges mûrs et de rose séchée.

Le Piémont bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds ponctués de précipitations suffisantes pour favoriser une maturation lente des raisins. Cette région, riche en histoire viticole, est reconnue pour ses vins de caractère qui ont su traverser les époques grâce à une qualité constante. Le Barolo est souvent surnommé le "roi des vins", et cette appellation ne déroge pas à la règle.

Pour accompagner le Barolo Cuvée MarcenascO 2008, optez pour des mets à la hauteur de sa complexité. Les viandes rouges braisées, comme un osso buco ou un brasato al Barolo, se marient parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux de la région tels que le Castelmagno, souligneront également ses nuances.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, il est conseillé de le déguster à une température de 18-20°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut être bénéfique pour libérer tous ses arômes. Ce vin se révèle être un magnifique représentant de son appellation, apportant autant de plaisir dans le verre qu'à table.