Vins Barolo Marchesi di Barolo - 2019

Le Barolo 2019 du domaine Marchesi di Barolo est un vin rouge emblématique du Piémont, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, reconnu pour sa finesse et sa capacité de garde exceptionnelle. Ce millésime, élevé avec soin en foudres de chêne, se distingue par sa robe grenat profonde, son bouquet complexe de violette, de rose séchée, de cerise noire et de truffe, ainsi que ses subtiles notes épicées et balsamiques. En bouche, la structure tannique typique du Barolo s’exprime avec élégance, soutenue par une fraîcheur et une persistance aromatique remarquables. L’année 2019 fut caractérisée par un climat particulièrement équilibré, ayant permis une maturation lente et complète du Nebbiolo, gage de concentration et d’harmonie.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental aux étés chauds et hivers froids, tempéré par les brumes automnales qui enveloppent les collines des Langhe. Les sols marno-calcaires de la région sont idéalement adaptés au Nebbiolo, offrant des vins d’une grande finesse et dotés d’un potentiel de garde impressionnant. Cette région jouit d’une riche histoire viticole, le Barolo étant reconnu comme le “roi des vins italiens” depuis le XIXe siècle grâce à la noblesse locale qui a su valoriser ses caractéristiques uniques.

Pour accompagner ce Barolo 2019, privilégiez des plats généreux et savoureux. Il se mariera parfaitement avec des viandes rôties ou braisées comme une côte de bœuf, un agneau en croûte d’herbes, ou encore une daube de gibier. Les plats piémontais traditionnels, tels que le brasato al Barolo (bœuf mijoté dans le vin Barolo) ou les tajarin à la truffe blanche d’Alba, sublimeront particulièrement sa puissance aromatique et sa structure tannique. Il se montre également à son avantage sur des fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, il est recommandé de carafer ce Barolo jeune afin d’ouvrir sa palette aromatique complexe. Servez-le entre 17 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et la finesse de ses tanins. Ce vin pourra gagner en complexité après quelques années de garde, mais offre déjà aujourd’hui un très beau moment de dégustation.