Vins Non spécifié Miral - 2024

Le Miral Blanc 2024, issu des Pouilles en Italie, est un vin sec que l’on imagine volontiers élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Verdeca, le Bombino Bianco ou peut-être le Fiano, appréciés pour leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Ce millésime récent se caractérise par une robe pâle, brillante, et des notes olfactives vives d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées d’une bouche légère et désaltérante, portée par une belle acidité. La vinification, traditionnelle en cuves inox pour conserver la pureté du fruit, favorise l’expression du terroir méditerranéen.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, bénéficient d’un climat chaud, ensoleillé, et d’influences maritimes apportant fraîcheur et régularité. Les sols qui embrassent souvent des couches calcaires, argilo-sableuses ou limoneuses permettent une viticulture idéale pour les blancs secs, offrant minéralité et nervosité. Historiquement, la région a longtemps été dédiée à la production de masse, mais connaît depuis une trentaine d’années un renouveau qualitatif, avec la mise en valeur des cépages autochtones et de pratiques plus modernes.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés, mais aussi des antipasti composés de légumes grillés, mozzarella di bufala ou burrata. Il mettra également en valeur des plats régionaux comme les orecchiette alle cime di rapa (pâtes aux pousses de brocoli) ou une salade de poulpe à la pugliese, grâce à sa fraîcheur et à son allant.

Je vous conseille de servir le Miral Blanc 2024 entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc pour apprécier toute la subtilité de ses arômes. À boire dès maintenant pour profiter de sa vivacité et de l’expression de son fruit.