Vins Non spécifié Sampietrana - 1952 - 2019

Avis Viniou

La cuvée 1952 du domaine Sampietrana, millésime 2019, est un vin rouge sec issu des Pouilles, cette région du sud de l’Italie réputée pour la richesse de ses terroirs viticoles. À défaut d’appellation précisée, on imagine un assemblage typique de la région, fréquemment dominé par le Primitivo et/ou le Negroamaro, voire une touche de Malvasia Nera, cépages offrant aux vins une robe soutenue, des arômes mûrs et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2019, plutôt équilibré au niveau climatique dans la région, confère à ce vin une agréable harmonie entre maturité du fruit et fraîcheur naturelle. L’élevage en cuve ou en fût, souvent modéré sur ces cuvées, donne généralement un vin expressif, doté de notes de cerise noire, prune, épices douces et parfois une finale légèrement balsamique.

Les Pouilles bénéficient d’un climat méditerranéen chaud, régulièrement tempéré par des influences maritimes. Les sols de cette partie de l’Italie sont variés, mêlant argile, calcaire et parfois sable, apportant structure et minéralité aux vins rouges de la région. Longtemps considérée comme la "botte à vin" de l’Italie destinée à la production de masse, la région connaît désormais un renouveau qualitatif depuis quelques décennies. Les domaines comme Sampietrana, fondés au milieu du XXème siècle, incarnent cette tradition réinterprétée, avec un accent fort sur la typicité et la convivialité des vins locaux.

Ce rouge généreux accompagne parfaitement les plats méditerranéens et italiens, comme des orecchiette aux légumes grillés, un ragù de viande ou une parmigiana d’aubergines. Il s’accorde aussi fort bien avec une tagliata de bœuf, des agneaux aux herbes ou une pizza rustique aux champignons et truffe. Les fromages à pâte dure, comme le pecorino ou le caciocavallo affiné, trouvent en lui un allié de choix.

Pour apprécier toutes les qualités de cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure, afin de libérer tout son bouquet aromatique et sa structure souple en bouche.