Le Luccarelli 2021 est un vin rouge sec produit dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins rouges de Luccarelli sont souvent issus de Primitivo ou de Negroamaro, deux cépages emblématiques de cette région, réputés pour leur intensité aromatique et leur structure gourmande. Le millésime 2021 a profité d’un climat généreusement ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui confère au vin une belle rondeur, des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes, ainsi qu’une touche épicée et une texture douce, caractéristiques de la vinification soignée de la maison Luccarelli.
Les Pouilles, surnommées le “talon de la botte” italienne, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par de longues et chaudes journées d’été, accompagnées de brises marines rafraîchissantes. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux terres argileuses riches en minéraux, contribuant à la profondeur et à la complexité des vins. Cette région viticole est dotée d’une riche histoire, où les traditions de la vigne et du vin remontent à l’Antiquité, et reste aujourd’hui l’un des grands bastions de la viticulture italienne, principalement réputée pour ses vins rouges intenses et généreux.
Ce vin accompagnera merveilleusement bien les plats méditerranéens tels que des lasagnes à la viande, une caponata d’aubergines ou encore des brochettes d’agneau aux herbes. Il s’accorde aussi idéalement avec la cuisine régionale, comme les orecchiette aux tomates confites et à la saucisse ou une parmigiana di melanzane. Plus généralement, il sublimera les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages affinés aux saveurs prononcées.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture veloutée, il est conseillé de servir ce Luccarelli à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes avant le service mettra davantage en valeur sa richesse aromatique et sa souplesse.
