Avis Viniou
Le Luccarelli rouge, bien que non millésimé, provient de la région viticole des Pouilles, dans le talon de la botte italienne. Célèbre pour ses terres fertiles et son soleil généreux, cette région est propice à la culture de cépages autochtones comme le Primitivo et le Negroamaro. Ces vins sont souvent gorgés de saveurs riches et fruitées, avec des notes épicées. Sans spécification de l'appellation et du cépage, ce vin offre néanmoins un aperçu typique de l'artisanat viticole italien. Le domaine Luccarelli est reconnu pour produire des vins accessibles, abordant l'ancien savoir-faire viticole méditerranéen tout en intégrant des techniques contemporaines pour rehausser les profils aromatiques.
Pour sublimer ce Luccarelli rouge, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu’une lasagne bolognaise ou une osso buco. Les notes fruitées et épicées du vin complètent parfaitement les nuances robustes de ces mets. Optez également pour des plats de la région, comme une orecchiette aux brocolis et saucisses, pour une association culinaire harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rouge rubis en la regardant à la lumière, puis respirez ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par son goût équilibré en bouche, alliant tannins souples et fin de bouche persistante.
