Avis Viniou
Grande Alberone Cuvée Platinum Collection 2024 est un vin rouge sec originaire des Pouilles, une région réputée du sud de l’Italie. Cette cuvée, qui incarne toute la richesse des assemblages traditionnels italiens, provient d’un millésime jeune, 2024, qui lui confère fraîcheur et vivacité. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, la signature de la maison Grande Alberone laisse généralement présager un assemblage méditerranéen où l’on retrouve des raisins autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Sangiovese. Ces variétés expriment ici toute leur puissance aromatique, après une vinification classique en cuve inox qui préserve la pureté du fruit et la franchise des tanins.
Les Pouilles, bordées par la mer Adriatique et la mer Ionienne, bénéficient d’un climat méditerranéen chaud, sec et largement ensoleillé, favorable à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et parfois roche tufière, ce qui donne aux vins une belle structure et une grande intensité. Historiquement, la région des Pouilles est le grenier à vin de l’Italie, son histoire étant rythmée par une tradition viticole millénaire où l’on recherchait avant tout des vins concentrés, riches et plaisants à boire jeunes, mais aussi capables de bien vieillir.
Ce vin généreux et structuré appelle des accords gourmands. Il s’accordera parfaitement avec des plats typiques de la cuisine pouillane comme les orecchiette aux brocolis, la porchetta, ou un agneau rôti aux herbes méditerranéennes. Les viandes grillées, les côtelettes d’agneau, ainsi que les plateaux de charcuteries ou de fromages affinés lui feront également honneur. Si vous souhaitez rester dans l’esprit local, optez pour une focaccia aux olives, un plat de pâtes à la tomate confite ou une caponata.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra aux arômes fruités et épicés de pleinement s’ouvrir et d’offrir toute la générosité de ce vin typique des Pouilles.
