Vins Non spécifié Hauner - 2021

Avis Viniou

Le Hauner blanc 2021 est un vin sec issu de Sicile, région emblématique de la viticulture italienne. Élaboré par la maison Hauner, réputée pour sa maîtrise des cépages autochtones et sa fidélité à la tradition sicilienne, ce blanc dévoile généralement un assemblage subtil de cépages locaux comme l’Inzolia, le Catarratto ou le Grillo. Le millésime 2021 a profité de conditions climatiques très favorables, avec un ensoleillement généreux et une maturation optimale des raisins, permettant une belle expression aromatique et une fraîcheur préservée. Les grappes sont récoltées à parfaite maturité puis vinifiées en cuve inox pour conserver toute la pureté et le fruité du vin, révélant ainsi des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La Sicile est un véritable trésor viticole perché entre mer et montagne. Baignée par le soleil méditerranéen, elle bénéficie d’étés chauds, tempérés par les brises marines, et de sols très variés – calcaires, argileux, volcaniques – qui contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité et perpétue un savoir-faire ancestral, tout en ayant su évoluer vers une qualité qui séduit aujourd’hui les amateurs du monde entier. La maison Hauner, installée sur les terres volcaniques des îles Éoliennes, puise dans ce terroir unique une élégance saline et une vivacité caractéristiques.

Pour sublimer ce Hauner blanc 2021, privilégiez des accords avec des spécialités marines telles que carpaccio de poisson blanc, coquillages, poulpe grillé ou une salade de gambas agrémentée d’agrumes. Il épousera également à merveille une ricotta fraîche, des légumes grillés ou des spécialités siciliennes comme les arancini au citron et aux herbes. Son éclat aromatique le rend également très agréable avec des fromages doux et frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Vous profiterez alors de toute la finesse et de la gourmandise de ce blanc sicilien vibrant.