Avis Viniou
Le Prosecco Allini 2024 est un vin effervescent italien en provenance de la Vénétie, une région réputée pour ses vins légers et élégants. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, le Prosecco est typiquement élaboré à partir de Glera, offrant des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. La Vénétie, avec son climat tempéré par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offre un terroir idéal pour les vins effervescents. Domaine d'une longue tradition viticole, le Château Allini est synonyme de qualité et d'authenticité, contribuant à la grande réputation de la région.
Pour accompagner ce Prosecco brut, optez pour des plats légers et délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, sont des choix parfaits. Vous pouvez également le servir avec des antipasti, tels que des bruschettas aux tomates et au basilic. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un risotto à la vénitienne, qui mettra en valeur son effervescence et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Évitez le carafage pour préserver ses bulles délicates. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, appréciez les arômes floraux et fruités. En bouche, dégustez sa fraîcheur et sa vivacité, avec une finale légèrement amère typique des Proseccos de qualité.
