Avis Viniou
Le Prosecco Cuvée Lumina 2024 de la maison Ruffino est un vin effervescent italien, produit principalement à partir du cépage Glera typique de l'appellation Prosecco. La Cuvée Lumina se distingue par sa finesse et son élégance, avec un caractère effervescent subtil et des notes fruitées séduisantes. Le millésime 2024 promet une fraîcheur éclatante, typique des proseccos jeunes. La vinification est probablement réalisée selon la méthode Charmat, qui préserve la vivacité du vin tout en accentuant ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs.
La région de Vénétie, lieu de naissance de ce Prosecco, est marquée par un climat doux et tempéré, grâce à sa proximité avec la mer Adriatique. Les sols de la région, variés entre siliceux, calcaires et argileux, contribuent à la complexité et à la fraîcheur des vins produits. La Vénétie possède une riche histoire viticole, et le Prosecco est incontestablement l'une de ses réussites internationales, appréciée pour son accessibilité et son profil aromatique attrayant.
Pour accompagner ce Prosecco brut, on privilégiera des mets légers et frais. Il s'accordera parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres, des crevettes grillées ou même un carpaccio de saumon. Pour un mariage plus régional, pensez à l'associer à une délicieuse friture de poissons typique des bords de la lagune vénitienne ou au traditionnel risotto aux légumes printaniers.
Pour une dégustation optimale, servez le Prosecco Cuvée Lumina à une température de 6-8°C. Ce vin pétillant dévoilera ainsi toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, procurant une expérience sensorielle des plus agréables. Débouchez la bouteille juste avant de servir pour préserver sa mousse délicate et sa vivacité.
