Vins Valpolicella Giordano - 2014

Avis Viniou

Le Valpolicella 2014 du Château Giordano est un vin rouge italien provenant de la région viticole emblématique de Vénétie. Ce vin est issu principalement de cépages traditionnels de la région tels que Corvina, Rondinella et Molinara, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés ici, et est considéré pour son caractère sec et élégant. Le millésime 2014 offre une belle expression du terroir de Vénétie, reconnu pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorisant la production de vins équilibrés avec une belle acidité. Le Château Giordano, avec une riche histoire de vinification, est réputé pour son attention aux détails et son respect des méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour renforcer la qualité et la finesse.

Pour accompagner ce Valpolicella, envisagez des plats tels que la pasta à la sauce tomate, les viandes grillées ou encore un risotto aux champignons, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Pour un mariage plus traditionnel, optez pour des mets régionaux comme une polenta crémeuse ou une pizza Margherita, qui s’harmoniseront parfaitement avec ce vin tout en sublimant sa fraîcheur et sa souplesse.

En termes de dégustation, servez ce Valpolicella à une température idéale de 16 à 18°C. Il est préférable de le carafer pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes subtils de cerise et d’épices avant de prendre une gorgée pour apprécier sa texture veloutée et son équilibre harmonieux. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce vin vénitien.