Vins Valpolicella Venturini - 2024

Avis Viniou

Le Venturini Valpolicella 2024 est un vin rouge sec emblématique du nord-est de l’Italie, issu de l’appellation Valpolicella DOC dans la région de la Vénétie. Élaboré traditionnellement avec un assemblage autochtone comprenant principalement les cépages Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2024 promet une belle expression des fruits rouges (cerise, groseille, framboise) accompagnée de notes florales et d’une légère touche d’amande en finale, typique de cette zone. La vinification en cuves inox vise à préserver l’intensité aromatique, la légèreté ainsi que la fraîcheur du vin, sans recours à un élevage marqué sous bois.

La Vénétie, riche région viticole d’Italie, est réputée pour la variété et la qualité de ses vins. Le climat y est doux, tempéré par l’influence du lac de Garde et des Alpes qui protègent des vents froids du nord. Les sols, composés principalement de calcaire, d’argile et de graves, offrent un écrin idéal à la culture de la vigne, en particulier pour les cépages du Valpolicella. Cette région historique, berceau des prestigieux Amarone et Recioto, a bâti une réputation sur la finesse et l’élégance de ses vins rouges, tout en conservant une vraie convivialité grâce à des vins friands et accessibles comme le Valpolicella.

Ce vin accompagne merveilleusement les charcuteries italiennes, les viandes blanches rôties ou grillées, un risotto aux champignons ou encore des plats traditionnels vénitiens comme la polenta aux saucisses. Il s’accorde également avec une pizza, des lasagnes maison ou des fromages à pâte molle et peu affinés, tels que la robiola ou la ricotta.

Pour une dégustation optimale, servez ce Valpolicella 2024 légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Le Venturini Valpolicella DOC 2024 est parfait pour être apprécié dans sa jeunesse, sur la fraîcheur du fruit et la vivacité de ses tanins soyeux.