Vins Valpolicella Guerrieri Rizzardi - 2022

Avis Viniou

Le Guerrieri Rizzardi Valpolicella DOC 2022 est un vin rouge sec originaire de la Vénétie, produit par une maison emblématique de la région. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones, principalement Corvina, Rondinella et Molinara, qui composent l’ossature des Valpolicella classiques. Le millésime 2022 bénéficie de conditions météorologiques favorables, apportant fraîcheur, fruité et équilibre à ce vin. La vinification, généralement menée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit, met en avant une palette olfactive intense de cerise, groseille, légères épices et une touche florale caractéristique.

La Vénétie, avec son climat tempéré, bénéficie de l’influence du lac de Garde et des brises venant des Alpes, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols se composent d’argiles, de calcaires et parfois de galets roulés, offrant un terroir riche à explorer. La zone historique de Valpolicella couvre des collines situées au nord-ouest de Vérone, une région viti-vinicole très ancienne, réputée pour la finesse et la gourmandise de ses rouges. Les vignerons comme Guerrieri Rizzardi y perpétuent un savoir-faire traditionnel, rehaussé par des techniques modernes, pour exprimer tout le caractère de ce territoire.

Ce Valpolicella s’exprime à merveille à table avec des mets italiens régionaux. L’accord idéal se fait avec un risotto aux champignons, une polenta crémeuse accompagnant une volaille rôtie, ou encore des pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic. Il s’accordera également avec une charcuterie fine, des fromages à pâte semi-dure ou une pizza Margherita, permettant de révéler toute son allure gourmande et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, je recommande un service entre 14 et 16°C. Il s’apprécie jeune, mais peut reposer deux ou trois ans en cave pour gagner en complexité, sans perdre sa vivacité. Ouvrez-le 30 minutes avant dégustation pour révéler toute son expression aromatique.