Vins Valpolicella Le Pezze - 2024

Le Valpolicella DOC "Le Pezze" 2024 est un vin rouge sec issu de la Vénétie, une région viticole emblématique du nord-est de l’Italie. Ce vin est principalement composé de cépages autochtones tels que la Corvina, la Rondinella et la Molinara, qui confèrent au vin structure, fraîcheur et une belle palette aromatique allant des fruits rouges croquants à des notes légèrement épicées. Ce millésime 2024 annonce un style gourmand, jeune, avec beaucoup de fraîcheur et un beau fruité en bouche. Traditionnellement, la vinification en Valpolicella privilégie une extraction modérée pour préserver le fruit, l’élégance et la buvabilité du vin.

La Vénétie est une région à la riche histoire viticole, protégée au nord par les Alpes qui tempèrent le climat et favorisent une belle maturité des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Les sols de la Valpolicella sont riches en calcaire, en argile et ponctués de galets roulés, apportant une complexité minérale et une belle structure aux vins. Ce vignoble, situé à proximité du lac de Garde, bénéficie d’un microclimat particulier idéal pour la culture des cépages traditionnels du Valpolicella. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine et a su conserver une identité forte autour de vins rouges souples, expressifs et charmeurs.

Ce Valpolicella sec accompagnera parfaitement une cuisine italienne conviviale : essayez-le avec une assiette d’antipasti, des pâtes à la sauce tomate, une pizza aux légumes grillés ou un risotto aux champignons. Son caractère fruité et frais le rend également délicieux avec des viandes blanches rôties, du veau à la milanaise ou encore un poulet sauté aux herbes. Pour plus d’authenticité, associez-le à la cuisine locale, telle qu’une polenta crémeuse ou des lasagnes.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et de sa fraîcheur, dégustez ce Valpolicella "Le Pezze" 2024 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C. Cela mettra en valeur sa souplesse et sa vivacité. Ce vin est parfait pour une dégustation dès sa jeunesse, lorsqu’il exprime toute sa gourmandise et son éclat.