Vins Non spécifié Cantine di Ora - Amicale - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Amicale 2020 de Cantine di Ora est un vin rouge italien issu de la région de la Vénétie. Bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas fournies, la Vénétie est réputée pour ses assemblages mêlant des cépages locaux comme le Corvina et le Rondinella à du Merlot ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 promet un vin aux arômes fruités et équilibrés, typique de cette année favorable. La Vénétie est un important terroir vinicole, doté de sols variés allant des terrains volcaniques aux zones calcaires, qui confèrent complexité et richesse aux vins. Le climat de la région, tempéré par l'influence du lac de Garde et des Alpes, favorise une excellente maturation des raisins, donnant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge sec, on privilégiera des viandes grillées telles que le bœuf ou l’agneau, qui sauront mettre en valeur ses tanins et ses arômes de fruits rouges. Des plats typiques de la Vénétie, tels que le risotto all’amarone ou le baccalà alla vicentina, seraient également des choix judicieux. Les saveurs intenses de ces plats régionaux résonneraient parfaitement avec les notes riches et fruitées de la Cuvée Amicale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permet de libérer ses arômes subtils et d’atteindre une parfaite expression en bouche. Pensez à aérer le vin une à deux heures avant la dégustation afin de favoriser l’épanouissement de ses saveurs et de ses arômes. Profitez de ce moment pour découvrir l’essence de la Vénétie à travers ce vin convivial et raffiné.