Vins Non spécifié Aldegheri - SengiaRossa - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée SengiaRossa" 2017 du domaine Aldegheri est un vin rouge italien qui provient de la région viticole de la Vénétie. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins rouges de cette région incluent souvent des variétés comme le Corvina, le Rondinella, ou encore le Molinara, qui sont typiques des vins de la région. La cuvée provient du millésime 2017, une année qui a été marquée par un climat chaud et sec en Vénétie, contribuant à une concentration aromatique et une bonne maturité des raisins.

La Vénétie est située au nord-est de l'Italie, et elle est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, célèbre notamment pour ses vins de Valpolicella, de Soave et le Prosecco. Le climat varie des influences continentales des Alpes au nord aux influences méditerranéennes de la mer Adriatique au sud, offrant une diversité propice à une grande variété de cépages. Les sols riches en calcaire et argile apportent une belle complexité aromatique aux vins de cette région.

Pour accompagner cette "Cuvée SengiaRossa", pensez à des plats traditionnels italiens ou des mets qui mettront en valeur la structure et l'intensité du vin. Une polenta crémeuse accompagnée de ragoût de bœuf, ou une pasta al ragù pourraient sublimer ce vin. Optez également pour un plateau de fromages affinés ou un risotto aux champignons pour un accord local et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à aérer le vin pendant environ une demi-heure avant la dégustation afin de maximiser son potentiel gustatif.